Descrizione
Vino fresco che si contraddistingue per i suoi sentori fruttati. Perfetto per accompagnare aperitivi con frutti di mare e secondi piatti a base di pesce.
Sapidità
Acidità
Struttura
Dolcezza
Rotondità
Calice consigliato
Calice di media ampiezza
Classificazione
Vino bianco frizzante.
Uve
Verdeca in Purezza.
Zona di produzione
Territorio di Ruvo di Puglia.
Sistema di allevamento
Pergola pugliese.
Epoca di vendemmia
Metà Settembre.
Vinificazione
Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto ottenuto viene decantato e filtrato prima di essere portato ad una temperatura di zero gradi centigradi. Viene poi caricato in autoclave dove subisce la fermentazione, quindi imbottigliato.
Note organolettiche
Impalpabile paglierino. Aromi sottili di frutta fresca, mela verde e delicati fiori bianchi. Gradevole brio al gusto e freschezza agrumata delineano i tratti di questo piacevole vino frizzante.
Piatti consigliati
Pesce alla brace
Crocché
Chips di patate
Panzerottini ripieni
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Ordine minimo: 6 bottiglie