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Vini frizzanti
Vini Frizzanti Crifo: Un Inno alla Freschezza e alla Vivacità
Il portafoglio di vini frizzanti Crifo, presentato sotto il distintivo nome “Suavì”, incarna la quintessenza della freschezza e della vivacità dei vini bianchi e rosati frizzanti, rendendoli compagni ideali per momenti di convivialità e abbinamenti con piatti leggeri. La gamma “Suavì” si compone di due espressioni uniche, ciascuna con un carattere ben definito:
- Suavì Vino Frizzante Bianco
- Suavì Vino Frizzante Rosato
Suavì Vino Frizzante Bianco: L’espressione autoctona della Verdeca o Pampanuto Pugliese
Il Suavì Vino Frizzante Bianco è un’autentica espressione del territorio pugliese, prodotto esclusivamente con uve Verdeca in purezza. Queste uve provengono dalla fertile terra di Ruvo di Puglia, dove sono coltivate con il tradizionale sistema a Pergola pugliese e raccolte con cura a metà Settembre. Il processo di vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita dalla decantazione e filtrazione del mosto. Quest’ultimo viene poi raffreddato a zero gradi centigradi. La fermentazione secondaria, cruciale per la formazione delle bollicine, avviene in autoclave, prima che il vino venga imbottigliato, preservandone la freschezza e gli aromi primari.
Suavì Vino Frizzante Rosato: L’Eleganza vivace del Bombino Nero
Il Suavì Vino Frizzante Rosato si distingue per la sua eleganza e vivacità , ottenuto da uve Bombino Nero in purezza. Anche per questo vino la zona di produzione è il rinomato territorio di Ruvo di Puglia, con viti allevate a Pergola pugliese e una vendemmia che si svolge a fine Settembre. Il processo di vinificazione ricalca quello del suo omologo bianco: le uve subiscono una pressatura soffice, il mosto viene decantato, filtrato e successivamente raffreddato a zero gradi. La fermentazione avviene in autoclave, un passaggio fondamentale che conferisce al vino la sua caratteristica effervescenza, prima di procedere all’imbottigliamento.
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