Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Coratina di Puglia

L’olio extravergine di oliva monocultivar Coratina di Puglia è un prodotto intenso e riconoscibile ottenuto con procedimenti meccanici, estratto a freddo e filtrato. È un olio EVO di carattere, tipico della Puglia e in particolare dell’Agro di Ruvo di Puglia.

Olio Extravergine Monocultivar Coratina

La Coratina è una delle cultivar simbolo della Puglia: dà un extravergine con personalità, perfetto se vuoi:

• un olio dal profilo aromatico netto (non “piatto” o anonimo),
• un gusto che regge piatti saporiti,
• un EVO che si sente davvero “a crudo”.

La selezione CRIFO raccoglie oli ottenuti da olive fresche e lavorati esclusivamente con procedimenti meccanici. Il risultato è un extravergine dal profilo mandorlato, leggermente fruttato, con un piacevole retrogusto di carciofo: una firma sensoriale ideale per chi cerca intensità in stile pugliese, ma con equilibrio e finezza.

Colore, aspetto e qualità percepita

Visivamente lo riconosci subito: giallo topazio con sfumature verdi. Risulta limpido perché viene filtrato, quindi privato delle particelle in sospensione. In pratica: più stabilità e un aspetto pulito, ideale anche se  a tavola lo usi spesso “a filo”.

Formato Bag in Box 5 litri: pratico, protetto, perfetto per uso quotidiano

Per chi consuma olio con regolarità (famiglie, appassionati, ristorazione, regali “seri”), il Bag in Box da 5 litri è una scelta intelligente: comodo da usare e pensato per la gestione quotidiana. È una confezione che protegge l’olio dall’ossidazione, dando garanzia di maggiore durata delle qualità organolettiche. La confezione misura 22,8 × 10 × 25,6 cm di altezza.

Come usarlo in cucina (senza sprechi)

Un “Coratina” così funziona benissimo:

• a crudo su bruschette, legumi, zuppe, verdure grigliate
• su carni e piatti al forno quando vuoi “spinta” aromatica
• su insalate e pinzimoni, se ami l’olio protagonista

Per chi confronta gli oli anche “da scheda”:

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 ml)

• Energia: 3.389 kJ / 824 kcal
• Grassi: 91,6 g
  • di cui saturi: 14,03 g
• Carboidrati: 0 g
  • di cui zuccheri 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g