Suavì Vino Frizzante Rosato

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La vivacità di una bollicina fresca e fruttata, ideale per accompagnare l’aperitivo e piatti leggeri. È l’abbinamento perfetto per pietanze di pesce crudo. Un sorso ed è già una festa.

Classificazione: Vino rosato frizzante.
Uve: Bombino Nero in purezza.
Zona di produzione: Territorio di Ruvo di Puglia.
Sistema di allevamento: Pergola pugliese.
Epoca di vendemmia: Fine Settembre.
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto ottenuto viene decantato e filtrato prima di essere portato ad una temperatura di zero gradi centigradi. Viene poi
caricato in autoclave dove subisce la fermentazione, quindi imbottigliato.
Note organolettiche: Il tenue colore rosa ricorda la peonia. Al naso rivela delicati sentori floreali di ortensia, che sfociano nel gusto fruttato del melograno e della fragolina di bosco.
La bollicina si percepisce setosa. L’esuberanza e il bouquet variegato sono la cifra stilistica di questo vino.
Abbinamenti Gastronomici: Frittura di paranza, sgagliozze, insalata di polpo e patate, carpaccio di ricciola, burrata.
Temperatura di servizio: 8 C°
Dati analitici: Grado alcolico svolto 10,5% vol
Residuo zuccherino 16,00 g.l.
Acidità totale 6,00 g.l.

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/750ml