Fuorilemura Nero di Troia Rosé: Un Vino Premiato nella Guida Vitae 2026
5 Dicembre 2025
Il vino rosato Puglia IGP Fuorilemura Nero di Troia Rosé ha ottenuto un risultato di eccellenza, guadagnando le “4 Viti” nella Guida Vitae 2026 vini premiati dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Questo prestigioso riconoscimento non è solo un premio, ma la convalida di un profilo qualitativo superiore. Le “4 Viti” vengono attribuite ai vini che dimostrano una cura stilistica e organolettica distintiva, unita a coerenza e forte identità territoriale.
Il Rosato Premiato: Caratteristiche Tecniche e Territoriali
Il Fuorilemura Rosé si distingue per un approccio produttivo rigoroso e un legame profondo con il territorio della Murgia:
- Vitigno: Nero di Troia in purezza, una delle uve autoctone più importanti della Puglia.
- Territorio: Le uve provengono dalle prime colline a nord-est di Ruvo di Puglia, un contesto noto per la sua vocazione vitivinicola.
- Vinificazione per la Freschezza: La raccolta è manuale. Il processo di pigiadiraspatura prevede l’utilizzo di “neve carbonica” per proteggere il mosto dall’ossidazione. Questa innovazione è fondamentale per preservare la pulizia aromatica e la fragranza del vino rosato Puglia IGP.
- Affinamento: La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti che dura circa 30 giorni, contribuendo alla complessità del vino.
La Cantina di Ruvo di Puglia riflette una filosofia che onora la tradizione, dalla scelta del vitigno autoctono all’impiego della vendemmia manuale, ma integra l’innovazione per massimizzare la qualità. Questa dedizione ha portato il Fuorilemura Nero di Troia Rosé ad essere uno dei vini premiati più rilevanti presenti nella Guida Vitae 2026, confermando l’eccellenza e l’identità del vino rosato pugliese.
Assapora l’eleganza che ha conquistato l’Associazione Italiana Sommelier.
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