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  • A ciascuno il suo vino rosso di Puglia

    Quando devi scegliere un vino, su quali elementi ti concentri maggiormente? Quali sono le caratteristiche che prendi in considerazione per scegliere la bottiglia giusta per accompagnare i tuoi piatti o da stappare in compagnia? In questo articolo vogliamo mostrarti le varietà di vino rosso di Puglia a etichetta Crifo, prodotti dalla Cantina di Ruvo di Puglia.
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  • Vino rosso o vino nero?

    Vino rosso o vino nero? La domanda può sembrare banale ma spesso gli utenti del web, facendo una ricerca su Google, usano la parola “vino” con entrambi i “colori”. Tra i risultati delle prime pagine compaiono queste combinazioni di parole: “rosso di Puglia”, “abbinamento vino rosso”, “Nero di Troia abbinamenti”. Non potrebbe essere diversamente, considerando
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  • Se dici vino tannico, dici Nero di Troia

    Quando si parla di vini rossi, come il Nero di Troia, il miglior vino rosso della Puglia, si parla spesso di tannicità, una caratteristica delle uve a bacca nera. Ma cosa sono esattamente i tannini? Si tratta di composti polifenolici, cioè di molecole presenti nei vegetali, in particolare in quelli legnosi. Nell’uva a bacca nera, il tannino è una
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